Resumo da Operação
Volume Registrado
(Gelatos e Sobremesas)
0
Histórico Recente
| Data/Hora | Item Produzido | Qtd Registrada |
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🧠 Inteligência de Compras (Preditivo)
Ajuste a previsão de produção manualmente ou use a média do sistema.
📊 Meta de Produção (Ajustável)
Altere em Kg ou em Cubas, o sistema ajusta o outro automaticamente.
| Sabor Fixo | Meta (Cubas) | Meta (Kg) |
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🛒 Lista de Compras Sugerida
| Insumo | Falta (Cozinha) | Comprar (Almox.) | Custo Est. |
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📦 Controle de Almoxarifado (Estoque Fechado)
Apenas pacotes fechados. Clique em "Transferir" para liberar o produto para o uso na cozinha.
| Insumo ↕️ | Custo/Unid. ↕️ | No Almoxarifado ↕️ | Ações de Movimentação |
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🥣 Estoque da Cozinha (Fração / Aberto)
Este é o estoque consumido na produção. Atualize as sobras reais e salve.
| Insumo ↕️ | Medida | Conversão | Gatilho | Estoque Cozinha ↕️ | Contagem Real |
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➕ Montar Ficha Técnica (Gelato ou Sobremesa)
Catálogo Ativo
| Nome da Receita ↕️ | Custo ↕️ | Rende ↕️ | Ações |
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📦 Cadastrar Novo Insumo
Dica: Se a unidade fechada e fracionada forem iguais (Ex: Kg e Kg), deixe o Fator de Conversão como 1.
Banco de Insumos
| Insumo e Conversão ↕️ | Custo Base ↕️ | Gatilho de Alerta ↕️ | Ações Rápidas |
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📜 Histórico de Entradas e Notas
Acompanhe o que entrou no almoxarifado via NF-e ou transferências.
| Data/Hora | Insumo | Quantidade | Tipo |
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